XÁ BẤU NGỌT PHÚC HÀO – SẢN PHẨM OCOP 3 SAO NĂM 2023

Gìn giữ hương vị truyền thống, nâng tầm đặc sản quê hương

Năm 2023, sản phẩm Xá bấu ngọt của Công ty TNHH MTV TM SX Nông Thủy Sản Phúc Hào chính thức được Hội đồng đánh giá OCOP tỉnh Sóc Trăng công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Đây là dấu mốc quan trọng trong hành trình xây dựng thương hiệu Phúc Hào – mang đặc sản truyền thống của vùng đất Vĩnh Châu đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

🌱 Từ củ cải trắng đến món ngon truyền thống

Xá bấu là món ăn dân dã gắn liền với đời sống người miền Tây, đặc biệt là người Hoa ở Sóc Trăng. Tại vùng đất Vĩnh Châu – nơi nổi tiếng với củ cải trắng ngon, giòn, đậm vị, người dân đã gìn giữ nghề muối củ cải qua bao thế hệ. Phúc Hào kế thừa tinh hoa đó và phát triển theo hướng hiện đại hơn, an toàn hơn.

Xá bấu ngọt Phúc Hào được làm từ củ cải trắng tươi, muối theo phương pháp truyền thống, sau đó sấy ở nhiệt độ thấp, ngào đường vừa đủ để giữ vị giòn tự nhiên, thơm dịu, ngọt thanh. Món ăn có thể dùng trực tiếp, ăn kèm cơm cháo, hoặc kết hợp trong nhiều món ăn miền Nam.

⭐ OCOP 3 sao – Cam kết chất lượng từ vùng nguyên liệu đến bàn ăn

Việc được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023 không chỉ là sự khẳng định về chất lượng sản phẩm, mà còn là:

✅ Sự ghi nhận nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, vùng trồng ổn định tại Vĩnh Châu
✅ Quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từng bước hiện đại hóa
✅ Bao bì – nhãn mác được thiết kế chỉn chu, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng
✅ Giá trị văn hóa – ẩm thực mang đậm bản sắc địa phương

🎯 Hướng đi sau khi đạt OCOP

Sau khi đạt chứng nhận 3 sao, Phúc Hào không ngừng cải tiến:

Đầu tư nâng cấp bao bì sản phẩm chuyên nghiệp hơn
Chuẩn hóa toàn bộ quy trình để đạt chứng nhận HACCP quốc tế
Mở rộng kênh phân phối qua sàn thương mại điện tử, hội chợ, đại lý vùng miền
Định hướng nâng hạng sản phẩm lên OCOP 4 sao trong năm 2025

📢 Kết luận

Xá bấu ngọt Phúc Hào là kết tinh của truyền thống và đổi mới, là nỗ lực của người dân Vĩnh Châu trong việc nâng cao giá trị nông sản bản địa. Chứng nhận OCOP 3 sao năm 2023 là bước đệm để sản phẩm phát triển mạnh mẽ hơn, tiến xa hơn, và góp phần khẳng định thương hiệu Phúc Hào – Vì cuộc sống của bạn.

📍 Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH MTV TM SX NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO
Vĩnh Châu – Sóc Trăng

Không có sản phẩm trong giỏ hàng của bạn