Mô tả

XÁ BẤU MẶN PHÚC HÀO

Hồn xưa trong vị mặn – Gìn giữ một phần ký ức miền Tây

Xá bấu mặn – cái tên tưởng chừng giản dị nhưng lại chứa đựng cả một phần tuổi thơ, ký ức và lịch sử của người miền Tây nói chung, người Vĩnh Châu – Sóc Trăng nói riêng. Từ bao đời, món ăn này đã hiện diện trên mâm cơm nghèo khó của những năm tháng gian nan, rồi âm thầm theo chân người dân di cư, lập nghiệp, để trở thành món ăn gắn bó sâu sắc với nhiều thế hệ.

🌾 Nguồn gốc của một món ăn nghìn nhà quen thuộc

Xá bấu mặn bắt nguồn từ người Hoa định cư tại Nam Bộ, những người cần bảo quản củ cải tươi khi mùa vụ qua đi. Họ đã muối củ cải với muối hạt, phơi nhiều nắng, để có thể cất trữ được lâu. Từ đó, món xá bấu mặn ra đời – mặn mòi, đơn sơ nhưng lại đậm tình và thấm đẫm văn hóa cộng đồng.

Tại Vĩnh Châu – Sóc Trăng, vùng đất giàu tiềm năng nông nghiệp và là nơi sinh sống của cộng đồng người Hoa, Khmer, Kinh… món xá bấu mặn đã được truyền qua nhiều thế hệ như một món ăn biểu tượng của sự bền bỉ và tiết kiệm, nhưng cũng vô cùng ngon miệng khi biết cách chế biến khéo léo.

🏡 Phúc Hào – Gìn giữ hồn cốt truyền thống bằng sự chỉn chu hiện đại

Phúc Hào là thương hiệu ra đời với mong muốn đưa đặc sản dân dã lên một tầm cao mới. Xá bấu mặn của Phúc Hào được sản xuất từ củ cải trắng sạch tại vùng nguyên liệu của Hợp tác xã Nông Sản Sạch Phong Phú, theo đúng quy trình cổ truyền: muối khô bằng muối hạt, phơi nắng nhiều ngày, sấy nhiệt thấp để bảo quản lâu dài mà không dùng chất bảo quản hay phụ gia.

Sản phẩm vẫn giữ được:

• ✅ Vị mặn đậm đà nguyên bản, thích hợp để kho thịt, xào trứng, ăn với cơm cháy, hoặc nấu cháo trắng

• ✅ Độ giòn và dai nhẹ đặc trưng, không khô xác

• ✅ Hương thơm nồng nàn của củ cải phơi nắng, làm dậy mùi cho món ăn

📌 Thông tin sản phẩm

🍴 Món ăn gợi ý với Xá bấu mặn:

• Kho thịt ba rọi (thấm vị, không cần nêm thêm muối)

• Chiên giòn xá bấu mặn ăn kèm cơm trắng

• Xào trứng, xào hành, xào tóp mỡ – món “nghèo mà sang” của người Nam Bộ

• Nấu cháo trắng – ấm bụng ngày mưa, gợi vị quê nhà

💬 Lời kết: Xá bấu mặn – Không chỉ là món ăn, mà là một phần ký ức

Trong dòng chảy phát triển của ngành thực phẩm sạch – an toàn – tiện lợi, Phúc Hào không chạy theo xu hướng công nghiệp hóa đại trà, mà chọn cách giữ gìn những gì tinh túy nhất của văn hóa ẩm thực miền Tây, thông qua từng miếng xá bấu giòn dai, đậm đà, mang đầy cảm xúc.

Xá bấu mặn Phúc Hào – Đậm vị xưa, chuẩn vị nay. Một lát nhỏ, gói trọn tình quê.

📍 Liên hệ phân phối – hợp tác:
CÔNG TY TNHH MTV TM SX NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO
Vĩnh Châu – Sóc Trăng
🌐 Website: www.phuchaofoods.com
📧 Email:nongthuysanphuchao@gmail.com
📞 Hotline: 0939.717.149
📦 Shopee | TikTok Shop | Zalo OA | Đại lý – hội chợ OCOP