Gìn giữ hương vị truyền thống, nâng tầm đặc sản quê hương

Năm 2023, sản phẩm Xá bấu ngọt của Công ty TNHH MTV TM SX Nông Thủy Sản Phúc Hào chính thức được Hội đồng đánh giá OCOP tỉnh Sóc Trăng công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Đây là dấu mốc quan trọng trong hành trình xây dựng thương hiệu Phúc Hào – mang đặc sản truyền thống của vùng đất Vĩnh Châu đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

? Từ củ cải trắng đến món ngon truyền thống

Xá bấu là món ăn dân dã gắn liền với đời sống người miền Tây, đặc biệt là người Hoa ở Sóc Trăng. Tại vùng đất Vĩnh Châu – nơi nổi tiếng với củ cải trắng ngon, giòn, đậm vị, người dân đã gìn giữ nghề muối củ cải qua bao thế hệ. Phúc Hào kế thừa tinh hoa đó và phát triển theo hướng hiện đại hơn, an toàn hơn.

Xá bấu ngọt Phúc Hào được làm từ củ cải trắng tươi, muối theo phương pháp truyền thống, sau đó sấy ở nhiệt độ thấp, ngào đường vừa đủ để giữ vị giòn tự nhiên, thơm dịu, ngọt thanh. Món ăn có thể dùng trực tiếp, ăn kèm cơm cháo, hoặc kết hợp trong nhiều món ăn miền Nam.

⭐ OCOP 3 sao – Cam kết chất lượng từ vùng nguyên liệu đến bàn ăn

Việc được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023 không chỉ là sự khẳng định về chất lượng sản phẩm, mà còn là:

• ✅ Sự ghi nhận nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, vùng trồng ổn định tại Vĩnh Châu

• ✅ Quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từng bước hiện đại hóa

• ✅ Bao bì – nhãn mác được thiết kế chỉn chu, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng

• ✅ Giá trị văn hóa – ẩm thực mang đậm bản sắc địa phương

? Hướng đi sau khi đạt OCOP

Sau khi đạt chứng nhận 3 sao, Phúc Hào không ngừng cải tiến:

• Đầu tư nâng cấp bao bì sản phẩm chuyên nghiệp hơn

• Chuẩn hóa toàn bộ quy trình để đạt chứng nhận HACCP quốc tế

• Mở rộng kênh phân phối qua sàn thương mại điện tử, hội chợ, đại lý vùng miền

• Định hướng nâng hạng sản phẩm lên OCOP 4 sao trong năm 2025

? Kết luận

Xá bấu ngọt Phúc Hào là kết tinh của truyền thống và đổi mới, là nỗ lực của người dân Vĩnh Châu trong việc nâng cao giá trị nông sản bản địa. Chứng nhận OCOP 3 sao năm 2023 là bước đệm để sản phẩm phát triển mạnh mẽ hơn, tiến xa hơn, và góp phần khẳng định thương hiệu Phúc Hào – Vì cuộc sống của bạn.

? Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH MTV TM SX NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO
Vĩnh Châu – Sóc Trăng

The post XÁ BẤU NGỌT PHÚC HÀO – SẢN PHẨM OCOP 3 SAO NĂM 2023 appeared first on NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO.

Kết tinh vị ngọt quê nhà – Vươn xa cùng di sản văn hóa muối Việt

Ngày 06–08/3/2025, tại Quảng trường Hùng Vương – tỉnh Bạc Liêu, Festival Nghề Muối Việt Nam đã chính thức diễn ra với quy mô toàn quốc. Trong khuôn khổ lễ hội, sản phẩm “Xá bấu ngọt” của Công ty TNHH MTV Thương Mại Sản Xuất Nông Thủy Sản Phúc Hào đã được vinh danh là một trong 20 sản phẩm tiêu biểu năm 2025. Đây không chỉ là sự ghi nhận cho chất lượng và tâm huyết của doanh nghiệp, mà còn là một bước tiến lớn trong hành trình nâng tầm đặc sản địa phương trên thị trường trong và ngoài nước.

? Từ củ cải trắng Vĩnh Châu đến sản phẩm tiêu biểu quốc gia

Xá bấu – món ăn dân dã từ củ cải trắng muối truyền thống – vốn là biểu tượng ẩm thực miền Tây, đặc biệt là tại Vĩnh Châu, Sóc Trăng. Với khát vọng gìn giữ và phát triển giá trị nông

 sản quê hương, Phúc Hào đã dành nhiều năm nghiên cứu, cải tiến quy trình sản xuất xá bấu theo hướng hiện đại nhưng vẫn giữ trọn tinh túy dân gian.

Xá bấu ngọt Phúc Hào là sản phẩm được chế biến từ củ cải trắng tươi ngon, trải qua quy trình muối – sấy – ngào đường hoàn toàn không chất bảo quản, không phẩm màu. Nhờ áp dụng công nghệ kiểm soát nhiệt độ thấp (30–60°C) cùng hệ thống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm giữ được vị giòn tự nhiên, hương thơm nhẹ nhàng, và đặc biệt là vị ngọt thanh đậm đà rất riêng biệt.

✅ Vinh dự được cấp chứng nhận HACCP – Định

chuẩn chất lượng quốc tế

Không dừng lại ở việc đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh, Xá bấu ngọt Phúc Hào còn chính thức được cấp chứng nhận HACCP, khẳng định toàn bộ quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. Đây là lợi thế lớn để sản phẩm mở rộng phân phối vào các hệ thống bán lẻ, chuỗi thực phẩm sạch, và hướng đến xuất khẩu.

? Gắn bó cùng Festival Nghề Muối – Lan tỏa bản sắc vùng miền

Festival Nghề Muối Bạc Liêu 2025 là dịp quy tụ hàng trăm sản phẩm liên quan đến muối và các đặc sản chế biến từ muối, mang tính văn hóa – nghề nghiệp. Trong số hơn 57 sản phẩm tham gia dự tuyển, Xá bấu ngọt Phúc Hào đã được chọn vào top 20 sản phẩm tiêu biểu, nhờ sự sáng tạo trong cách thể hiện văn hóa địa phương, kết hợp công nghệ chế biến hiện đại, và khả năng thương mại hóa cao.

Tại gian hàng Phúc Hào, không chỉ giới thiệu sản phẩm, doanh nghiệp còn tạo không gian trải nghiệm văn hóa miền Tây – từ hình ảnh đồng muối, nông dân, cho đến câu chuyện về hành trình giữ nghề truyền thống trong thời đại mới.

? Lời mời hợp tác – Cùng đưa đặc sản Phúc Hào vươn xa

Với sự công nhận từ các tổ chức uy tín, đặc biệt là qua Festival Nghề Muối, Phúc Hào đang mở rộng hệ thống phân phối trên toàn quốc, đồng thời chuẩn bị các điều kiện để xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế.

Chúng tôi trân trọng mời gọi quý đối tác, đại lý, nhà phân phối, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch cùng đồng hành trong hành trình đưa Xá bấu ngọt Phúc Hào đến với nhiều người tiêu dùng hơn nữa – không chỉ là một món ăn, mà là câu chuyện văn hóa, là vị ngọt của sự gìn giữ và phát triển.

Thông tin liên hệ hợp tác

CÔNG TY TNHH MTV TM SX NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO
? Địa chỉ: Vĩnh Châu – Sóc Trăng
? Kênh phân phối: Shopee, TikTok Shop, Đại lý truyền thống, Hội chợ thương mại

Phúc Hào – Vì cuộc sống của bạn

Xá bấu ngọt Phúc Hào – Hương vị truyền thống giữa thời hiện đại, vững bước cùng văn hóa muối Việt.

The post SẢN PHẨM TIÊU BIỂU NĂM 2025 TẠI FESTIVAL NGHỀ MUỐI BẠC LIÊU appeared first on NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO.

Công ty TNHH MTV Thương Mại Sản Xuất Nông Thủy Sản Phúc Hào tự hào thông báo: chúng tôi đã chính thức đạt chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – một trong những tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt nhất về an toàn thực phẩm.

HACCP không chỉ là giấy chứng nhận, mà là cam kết mạnh mẽ của Phúc Hào trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, kiểm soát chất lượng toàn diện trong từng công đoạn sản xuất – từ khâu nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đóng gói cho đến lưu trữ và phân phối sản phẩm.

? Vì Sao HACCP Quan Trọng Với Phúc Hào?

✅ Minh chứng cho quy trình sản xuất nghiêm ngặt: Đảm bảo sản phẩm không chỉ ngon mà còn an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
✅ Khẳng định uy tín thương hiệu: Tăng niềm tin đối với khách hàng, đối tác, và mở rộng cơ hội vươn ra thị trường lớn.
✅ Củng cố tiêu chuẩn sản phẩm OCOP: Là bước đệm vững chắc để nâng hạng các sản phẩm như xá bấu ngọt, xá bấu chua ngọt, xá bấu mặn và hành tím sấy khô – góp phần đưa

 đặc sản Vĩnh Châu tỏa sáng.

? Hướng Đi Bền Vững

Với nền tảng là vùng nguyên liệu sạch tại Vĩnh Châu – Sóc Trăng và quy trình chế biến hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, Phúc Hào tiếp tục giữ vững sứ mệnh gìn giữ văn hóa ẩm thực truyền thống, nâng tầm giá trị nông sản quê hương.

Chứng nhận HACCP chính là minh chứng rõ nét cho tâm huyết của tập thể Phúc Hào trong suốt hành trình phát triển, không ngừng đổi mới vì sức khỏe và niềm tin của khách hàng.

Phúc Hào – Vì cuộc sống của bạn
? Website: www.phuchaofoods.com
? Email: lienhe@phuchaofoods.com
? Hotline: 0939,717 149

The post PHÚC HÀO VINH DỰ ĐẠT CHỨNG NHẬN HACCP appeared first on NÔNG THỦY SẢN PHÚC HÀO.